| | Du côté de chez Epicure. |  |
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Sarcelle 66
***Dieu Vivant***
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 |  Sujet: Re: Du côté de chez Epicure.  Ven 15 Avr 2016 - 15:00 | |
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pascal33
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 15 Avr 2016 - 17:21 | |
| - Sarcelle 66 a écrit:
- N'ayant pas de hachoir et j'ai coupé tres finement mes morceaux de biche (gigot) , j'ai fait revenir la viande, j'ai ensuite ajouté échalotes, oignons émincé finement.
J'ai mouillé avec un peu de vin blanc et j'ai laissé a feu doux évaporer !
Je flambe et je met le tout dans la tourte, et au four a la cuissons qui vous arrange ..
Vraiment tout simple .. La prochaine je testerai avec une marinade d'un jour ! Tu vas pas tarder à ouvrir une table d 'hote toi !  | |
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Sarcelle 66
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 15 Avr 2016 - 19:57 | |
| On se laisse pas aller pendant les révisions ... filet de biche en brochette et coeurs de canards devinez d'où !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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cavi
Initié !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 15 Avr 2016 - 20:00 | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 15 Avr 2016 - 23:35 | |
| J'espère que c'est des sarments vigne bio. Et puis le vin à la chaleur...  | |
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Sarcelle 66
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Sam 16 Avr 2016 - 7:24 | |
| Je le répète, il est resté 10secondes pour la photo ! | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Sam 16 Avr 2016 - 11:24 | |
| Quand même, ça fait pas sérieux.  | |
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lou cassaire
Accroc !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Lun 18 Avr 2016 - 13:27 | |
| Es que toi aussi tu étais en slip à coté du barbuc ....  | |
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Sarcelle 66
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Lun 18 Avr 2016 - 18:16 | |
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lou cassaire
Accroc !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Mar 19 Avr 2016 - 13:00 | |
| j'avais pas pris mon appareil photo ..... | |
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SARCELLE34
Légende !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Mer 20 Avr 2016 - 21:13 | |
| Que de la gueule Vincent 😜😜 | |
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lou cassaire
Accroc !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Jeu 21 Avr 2016 - 13:13 | |
| il a peur des calbots  | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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lou cassaire
Accroc !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 12:58 | |
| Oui dédé .... mais là sa tète risque de pas supporter  | |
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Sarcelle 66
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 15:15 | |
| Pendant que je suis a la BU a réviser, mon pere continue à s'amuser ... Sortie hier matin et ce matin .. encore de quoi faire de bon repas ... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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pat77
Légende !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 17:16 | |
| Que du bonheur !  Nous ce soir , pour l'apéro quelques ablettes ... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 18:13 | |
| Belle friture!  | |
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ubac33
Accroc !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 18:45 | |
| Belle et bonne pêche Pat. Bon apéro !!  | |
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pat77
Légende !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 18:53 | |
| Ce n'est pas ma pèche , mais celle d'un copain , mais je vais m'en occuper comme il se doit .
Après nous passerons aux choses sérieuses soit :
Tête de veau ( obligé , le cerfeuil commence à monter dans le jardin ...)
Rosbeef , flageolets et haricots verts
Fromages et petites crèmes caramélisées
Un vieux Mercurey pour faire passer ça et ça devrait aller ... | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 19:06 | |
| Chez moi hier soir J'avais des invités vosgiens, c'était petite salade landaise aux magrets séchés, puis brochettes de filet de biche et pommes de terre sarladaises, avec un rouge de Porquerolles pour faire glisser. | |
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pat77
Légende !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 23:00 | |
| Tu vas être obligé de faire un peu de sport pour éliminer !!!(C'est le plus dur !)  | |
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Dédé 13
***Dieu Vivant***
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Ven 22 Avr 2016 - 23:38 | |
| Trois stères demain.  | |
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pat77
Légende !
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Sam 23 Avr 2016 - 6:55 | |
| Ah , le bois ...  | |
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MILOUIN 66
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Sam 23 Avr 2016 - 13:29 | |
| J ai pas mal peche en Loire dans ma jeunesse , ca serait pas plutôt des vandoises ?
Il me semble que l ablette est plus "ronde "
Ceci dit en friture les deux sont tres bonnes ! | |
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pascal33
***Dieu Vivant***
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Date d'inscription : 09/07/2008
| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. Sam 23 Avr 2016 - 13:55 | |
| Perso je penche pour des ablettes André .J 'ai pêché plein de vandoises quand j 'avais encore le temps d 'aller à la pêche et il me semble que les vandoises sont plus plates . | |
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| | Sujet: Re: Du côté de chez Epicure. | |
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