Champignons

Je n ai pas trouve de post consacre a ce loisir ,j ouvre donc :

Les premiers , peu nombreux mais jolis...

Excuse moi Milouin c'est des bolets où cèpes ?
J'ai était avec un pote l'année dernière en chercher dans ma région , super bon à la poêle !

joli MILOUIN c est vrai que cette année ils manquent pas d eau

oscar a écrit:

Escuse moi milouin c'est des bolets où cèpes?
j'ai était avec un pote l'année dernière en cherché dan ma région super bon à la poele

Salut Oscar

Bolet et cepe c est pareil , apres c est l espece qui varie d appelation.
Ceux ci ,chez nous on les nomme "tetes de negres".

Dejà !!!!!

Bonsoir,

Ce n'est pas très courant de voir des cèpes en ce moment !Ce n'est pas début septembre normalement ?
Milouin , tu les prépares comment ? Vas-y fais nous saliver...

Pat.

Salut

Quand le printemps est pluvieux , nous avons toujours une pousse de cepes a cette epoque . Helas ils ne tiennent pas ,il faut les manger au plus tard le lendemain.Apres , s il y a de l eau a la fin de l ete ,les grosses pousses se produisent de fin Aout jusqu a fin octobre .
Je les ai ramasses dimanche matin ,et il se trouve que samedi soir j ai pris un loup sympa. J ai fait rendre l eau aux cepes ,puis les ai cuit classiquement a la sauteuse (avec un peu d ail ,mais tres peu ).Ensuite j ai leve les filets de mon loup , apres les avoir debites sur la plancha , 4 minutes cote peau ,et 2 cote chair.Dresse tres chaud ,entoure de cepes accompagne d un Condrieu (Guigal).Simple mais delicieux!!
Si tout va bien , il devrait y avoir une belle pousse de girolles cette semaine... C est la saison des soles...Prochain post ,ma specialite : la sole aux girolles

Et voilà tu m'as donné faim !

Merci pour ton loup aux cèpes...
Pour la girolle , à la poèle , juste un peu d'ail et persil , le pied comme champignon , mais absent par chez nous , faut descendre en Sologne pour en trouver !

Pat.

Champignos + poisson, le top des basses calories allez y les gars gavez vous. Mais doucement sur le Condrieu Milouin.

Hier en sologne, trouvé poussée de cèpes (bolet et tête de nègre) ainsi qu'une bonne cuisine de girolles.