| Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mar 31 Jan 2012 - 21:03 | |
| Après avoir mis une truite sauvage dans ma musette en général j essai de trouver un bon accompagnement"sauvage" pour le cuisiner,c est pas souvent que je conserve un poisson donc quand j le garde je lui fais honneur!!! Cèpes de bordeaux ...accompagnés de Girolles Cèpes d été Voila pour ma deuxieme passion!!!! | |
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pascal33 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 14465 Age : 50 Localisation : gironde,parfois ailleurs .... Date d'inscription : 09/07/2008
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mar 31 Jan 2012 - 21:09 | |
| Supers tes champignons .Avec une fario 100% naturelle ,ça doit être extra . Pat tu as trouvé un sacré concurrent ! | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mar 31 Jan 2012 - 21:26 | |
| Oui je confirme c est extra!!!Et quand j accompagne mon frère a la chasse il est bien content de mes récoltes pour accompagner son gibier!!! Parce que c est aussi bon avec une bécasse ou une belle perdrix!!! | |
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Véga 50 Accroc !
Nombre de messages : 1323 Age : 66 Localisation : Centre Manche Date d'inscription : 23/05/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mar 31 Jan 2012 - 22:46 | |
| Je confirme. Pour ma part, je suis aussi amateur avec des lépiotes que l'on trouve beaucoup dans le secteur. | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mer 1 Fév 2012 - 14:16 | |
| Jamais gouté car sur 4 especes de Lepiotes une est mortelle deux sont non comestible et la derniere est excellente et en cas de doute,vu que les pharmacien de maintenant ne valent plus grand chose sur la connaissance des champignons je préfere évité de les ramasser! Mais je ne refuse pas d en gouter un jour,par contre il m arrive de ceuillir des coulemelles,mais ma préference va pour les champignons bruns! Et j attend toujours ce jour ou je tomberai sur une petite troupe de morilles tout comme le jour ou je tomberai sur un beau saumon qui arrivera jusqua la photo pour oublier cette frustration d en avoir raté un au mois de juin,cassé a mes pieds!!! Heureusement qu on ne gagne pas toujours,il n y aurai plus aucun charme a traquer ces gibiers et poissons!!! L espoir et la tenacité font vivre nos passion...
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Dédé 13 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 26034 Age : 76 Localisation : Bouches du Rhône Date d'inscription : 27/08/2007
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mer 1 Fév 2012 - 18:59 | |
| - Citation :
- ...par contre il m arrive de ceuillir des coulemelles...
La coulemelle est une lépiote, lépiote élevée est son vrai nom. http://www.google.fr/search?source=ig&hl=fr&rlz=&=&q=Coulemelle&btnG=Recherche+Google | |
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Véga 50 Accroc !
Nombre de messages : 1323 Age : 66 Localisation : Centre Manche Date d'inscription : 23/05/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mer 1 Fév 2012 - 19:03 | |
| Bravo Dédé, c'est d'elle dont je parlais. | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Mer 1 Fév 2012 - 19:27 | |
| Merci pour l info,je l ignorais totalement!!! | |
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Dédé 13 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 26034 Age : 76 Localisation : Bouches du Rhône Date d'inscription : 27/08/2007
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Liberty-Hunt Initié !
Nombre de messages : 276 Age : 55 Localisation : Nièvre & Bruxelles Date d'inscription : 31/05/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Ven 3 Fév 2012 - 14:50 | |
| - Véga 50 a écrit:
- Je confirme. Pour ma part, je suis aussi amateur avec des lépiotes que l'on trouve beaucoup dans le secteur.
Pas mal du tout les lépiotes, miam! J'adore les bolets et les troupes de la mort, mais mon préféré c'est la morille du joli mois de mai. | |
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Dédé 13 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 26034 Age : 76 Localisation : Bouches du Rhône Date d'inscription : 27/08/2007
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Ven 3 Fév 2012 - 19:02 | |
| C'est pas plutôt les trompes de la mort ? | |
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Liberty-Hunt Initié !
Nombre de messages : 276 Age : 55 Localisation : Nièvre & Bruxelles Date d'inscription : 31/05/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 8:32 | |
| - Dédé 13 a écrit:
- C'est pas plutôt les trompes de la mort ?
Oui, bien sure! Bizarre comme erreur...peut être mon correcteur automatique?! | |
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Dédé 13 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 26034 Age : 76 Localisation : Bouches du Rhône Date d'inscription : 27/08/2007
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 11:18 | |
| Je trouvais que les troupes de la mort ça faisait un peu waffen SS. | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 11:48 | |
| Moi j appelle ca des trompettes des morts mais c est un des champignons qui a le plus de noms bizarre de par sa forme et pourtant excellent!!! | |
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Véga 50 Accroc !
Nombre de messages : 1323 Age : 66 Localisation : Centre Manche Date d'inscription : 23/05/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 12:07 | |
| Excellent champignon brun foncé/noir en forme de trompette. Il sèche très bien, enfilé sur un fil de couture et exposé dans un endroit sec et ventilé.
Son nom a été déformé, à l'origine, c'était: trompette des Maures. | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 12:17 | |
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Dédé 13 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 26034 Age : 76 Localisation : Bouches du Rhône Date d'inscription : 27/08/2007
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 13:35 | |
| Je crois que tu fréquentes trop Véga toi. | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 4 Fév 2012 - 23:22 | |
| Nan j vais mettre ca sur l compte du manque de sommeil!!!! | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Sam 15 Sep 2012 - 23:03 | |
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pascal33 ***Dieu Vivant***
Nombre de messages : 14465 Age : 50 Localisation : gironde,parfois ailleurs .... Date d'inscription : 09/07/2008
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Dim 16 Sep 2012 - 12:05 | |
| Bravo ,belle cueillette ! Chez moi ,tout est complètement desséché . Va falloir beaucoup de pluie si on veut ramasser quelques cèpes .Pour l 'instant ça part tres mal . | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Dim 16 Sep 2012 - 22:27 | |
| Merci Pascal!!! Nous en Normandie on est pas emmerdé avec la sécheresse ca c est sur!!!! Par contre pas vu la queue d un cèpes,beaucoup de bollet oranger mais c est pas l top dans l assiette!!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Lun 17 Sep 2012 - 9:08 | |
| bien vous en avez de la chance dans trouver cher moi rien du tout ni cèpes ni coprin |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Lun 17 Sep 2012 - 23:41 | |
| Petite cueillette ce matin,un peu plus de 100gr de girolles et pied de mouton mélangés,première fois que je gouter au pied de mouton,pas trop mal mais ca vaut pas les girolles!!! | |
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Larod50 Initié !
Nombre de messages : 189 Age : 38 Localisation : Coutances Date d'inscription : 31/01/2012
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Lun 8 Oct 2012 - 20:09 | |
| 150gr de Pieds de moutons,550gr de Girolles et deux beaux Cepes de bordeaux,le tout sous une belle pluie normande ,bon petits plats a venir: _Gnocchis aux Cepes et Girolles confites _Omelette de Pieds de moutons aux échalottes _Quiche au Pieds de moutons et Girolles Et pour le coup je m essaye a un ptit truc sympa que j ai vu dans un de mes bouquins de champignons,la vodka aux Girolles!!!! Je vous direz ce que ca vaut dans quelques jours!!!! | |
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Bibinou07 Fidèle !
Nombre de messages : 586 Age : 28 Localisation : Ardèche Date d'inscription : 27/10/2011
| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... Lun 8 Oct 2012 - 20:14 | |
| Pas mal, beaucoup de girolles !! Dans les coins que je connais, des gens locaux ont gueulés parce-que des gens du voyages sont passéS et ont tout raclé ... Sur le plateau apparemment il y avait des files continue de bagnoles | |
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| Sujet: Re: Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... | |
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| Girolles,cèpes de Bordeaux et cèpes d été... | |
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