Le denier c'était en janvier 1985, avant il y a eu 1963 avec beaucoup de neige mais un peu moins froid. 1956 est éffectivement l'année référence, mais si les oliviers ont gelé, c'est surtout plus à cause de la durée du coup de froid que de la température elle même. Le problème en basse Provence et en Languedoc-Roussillon c'est le vent, mistral et tramontane emplifient le refroidissement. En haute Provence il fait froid tous les hivers à cause de l'altitude moyenne, mais comme ils sont épargnés par le mistral les oliviers sont plus vieux que chez moi en basse Provence. Dernière précision, l'olivier ne meurt pas, seule la partie aérienne meurt, coupé au ras du sol, il fait un recépage systématiquement.