Cuisiner des oies cendrées

slt tous le monde lundi j ai eu la chance de poser des oies et d avoir pus en ramener a la maison je vous explique pas la vitesse du cardio au moment de tirer! bref je recherche une bonne recette pas trop complique non plus je ne suis pas un grand chef non plus !lol

Si elle est jeune, rotie, tout simplement.

moi la mienne direction le taxidermiste je vais la cherche lundi c'est une bonne recette si c'est ta premier ou si il y a une bonne histoire lors du prélèvement !!

la taxidermie disons que je n ai pas trop de place et en plus ma femme n aime pas trop

ok c est sur que ........ !!

pourtant c est jolis ! enfin chacun c est goût pense au moins a la photo !!

La naturalisation n'empêche pas la gastronomie...Le taxidermiste peut récupérer au moins les blancs ! Après, va savoir ce qu'il en fait...

je c'est pas je lui est jamais demander !!

Rôties au four ou à la broche de préférence.
Tu prépare un mélange avec des herbes, du miel et de la graisse et tu les badigeonne souvent durant la cuisson.
Tout comme pour les oiseaux domestiques tu peux les farcir ou mettre juste un morceau de pain dedans durant la cuisson.

pour la photo ca ete fait aussitot biensur apres pour la taxidermie comme tu dit chacun ces gouts moi j aime bien mais faudrai que je les mettent au garage c est nul merci la recette au miel me parait pas mal a voir au niveau des quantite tu pourrais m en dire un peu plus merci

Tu doit pouvoir trouver la graisse d'oie en conserve ou en barquettes.
Le % est d'environ 90 de graisse pour 10 de miel.
Il faut tiédir le tout pour que ça se mélange, remuer chaque fois avant d'arroser l'oie ( sinon le miel est au fond)
Ce que tu n'utilise pas tu peut le garder plusieurs mois au frigo dans une boite hermétique.

koba a écrit:

La naturalisation n'empêche pas la gastronomie...

Surtout avec le GG, moi je mange tout, sauf le massacre.

merci bien je vais tester ca

Pilet 30 , merci de réduire ta bannière ....