| | lapin de garenne aux girolle et au Sauterne |  |
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ulricka47
Fidèle !
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 |  Sujet: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne  Sam 26 Sep 2009 - 16:31 | |
| pour 4 pers : 1 lapin de garenne entier, graisse de canard,1 oignon, 1 échalotte, 4 tomates, thym, laurier, 2 bocaux de girolles, 1 bouteille de sauterne,ail persil sel et poivre.
Faire dorer les morceaux de lapin dans la graisse de canard chaude,saler poivrer. Epluchez et hacher l'oignon et l'échalotte, ajouter les au morceaux de lapin, laisser le tout dorer. Ajouter les tomates, le thym, le laurrier et laisser mijoter le tout à couvert. Faire dorer les girolles dans de la graisse de canard, hors du feu ajouter le persil et l'ail couvrir et laisser hors du feu.
Faire chauffer le vinc blanc , le flamber, ajouter les girolles au lapin, puis le sauterne puis laisser mijoter 45mn plus suivant le poids du lapin
BON AP !
Dernière édition par ulricka47 le Sam 26 Sep 2009 - 21:41, édité 1 fois | |
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Sarcelle 66
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pascal33
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| | Sujet: lapin de garenne aux girolles et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 17:34 | |
| Manque plus que le lapin et les girolles et je l 'essaie cette recette !  Ca m 'a l 'air vraiment tres bon ! | |
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Dédé 13
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| | Sujet: Re: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 17:45 | |
| C'est quoi un lapin ?  | |
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Sarcelle 66
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pascal33
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| | Sujet: lapin de garenne aux girolles et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 17:49 | |
| La situation de jeannot en est à ce point chez vous ?  | |
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Dédé 13
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| | Sujet: Re: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 17:56 | |
| Ben ouais, en Crau surtout. mais je ne désespère pas .  | |
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pat77
Légende !
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| | Sujet: Re: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 18:03 | |
| Je vais attaquer le lapin dans une quinzaine, juste pour tâter à la recette ...Et puis si vous avez un peu d'eau pour nous , envoyez ! ils ont la queue courte les champignons ... | |
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phil83
Accroc !
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| | Sujet: Re: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 18:59 | |
|  Super recette.J'ai déja le lapin et le sauternes.Les girolles devraient arriver bientot.Dés que j'en ai,j'essaye. | |
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ulricka47
Fidèle !
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| | Sujet: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne Sam 26 Sep 2009 - 21:49 | |
| je pensais bien que celle ci trouverais des amateurs, je compte alimentée régulièrement ce post a venir terrine de grive ragout du garde chasse, et autre gibier si vous vous voulez faire un échange de recette je suis preneuse. | |
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| | Sujet: Re: lapin de garenne aux girolle et au Sauterne | |
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| | lapin de garenne aux girolle et au Sauterne | |
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merci pour la recette!!!
